ELMALI GÜLLÜ TART NASIL YAPILIR?

Elmalı Güllü Tart Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 adet yumurta

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 6 tane kırmızı elma
• 2,5 su bardağı su (500 ml)
• Yarım çay bardağı toz şeker

Elmalı Güllü Tart Nasıl Yapılır?

1. Tart hamuru için rondoya soğuk tereyağı, şeker, un ve limon suyunu ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar rondoyu çalıştıralım.
2. Ardından karışımı uygun bir karıştırma yoğurma kabına alalım ve yumurtayı ekleyerek güzelce yoğuralım.
3. Ardından streç filmden bir parça alalım ve hamuru üzerine koyarak saralım. Bu şekilde buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirelim.
4. Elmalarımızın çekirdeklerini çıkartalım ve ince olacak şekilde dilimleyelim.
5. Elmaların kararmaması için limonlu suda bekletelim.
6. Uygun bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatalım.
7. Daha sonra elmalarımızı suyun içerisine alalım ve yumuşayıp kıvrılacak kıvama gelene kadar haşlayalım.
8. Kevgir yardımı ile elmalarımızı süzerek bir tabağa alalım.
9. Pişirme kağıdından bir parça alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Ardından elma dilimlerini hafif üst üste gelecek şekilde sıralayalım.
10. Hepsini sıraladıktan sonra elmaların kararmamaları için üzerine streç film kapatalım ve bir kenarda bekletelim.
11. Kreması için süt, un ve toz şekeri tencereye alarak karıştıralım. Sonrasında ocağı açalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
12. Göz göz olan kremaya vanilya ekleyerek son kez karıştıralım ve ocaktan alalım.
13. Pişirme kağıdından bir parça alarak makas yardımıyla uzun şeritler keselim.
14. Dinlenen hamuru önce birkaç parçaya bölerek elimizle toparlayalım.
15. Daha sonra tezgaha un serperek açmaya başlayalım. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra bir kase yardımıyla daireler şeklinde keselim.
16. Muffin kalıbına önce pişirme kağıdından hazırladığımız şeridi daha sonra da hamuru yerleştirerek düzeltelim.
17. Hamur bitinceye kadar aynı yöntemle şekillendirip muffin kalıbına yerleştirmeye devam edelim.
18. Tartların kabarmamaları için tabanlarına çatalla delikler açalım.
19. Daha sonra hazırladığımız kremayı bir kaşık yardımıyla tartların içerisine paylaştıralım.
20. Son olarak fırın tepsisine sıralayarak beklettiğiniz elmaları rulo şeklinde saralım.
21. Hazırladığımız gülü tartların üzerine yerleştirerek hafifçe bastıralım.
22. Tartlarımızı önceden 180 derece ısıttığımız alt-üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
23. İlk sıcağı çıkan elmalı gül tartların üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim.

Afiyet olsun!